Ormai siamo vicinissimi al Natale, ed avendo una famiglia numerosa ogni anno diventa una spesa importante, pur prendendo dei piccoli pensierini. Una cosa che ho visto negli anni è sempre molto apprezzata sono i regalini fatti in casa, ogni anno ne invento una di nuova, quest’anno ho deciso di preparare il liquore al cioccolato per tutti. Vi sembrerà di bere un Boero, e non avendo latte ne panna negli ingredienti, può durare anche diversi mesi… (anche se è difficile non venga bevuto tutto prima!!!

Ingredienti

Per 2 litri di liquore

250 g di cioccolato fondente
350 g di acqua
400 g di zucchero

2 fialette di vaniglia
20 g di cacao amaro
300 ml di alcool


Preparazione

Grattuggiare o tagliare a pezzetti il cioccolato fondente e metterlo in una pentola capiente assieme all’acqua a fuoco lento.
Far sciogliere completamente, poi aggiungere lo zucchero e la vaniglia, mescolando sempre per amalgamare bene.
Aggiungere il cacao setacciato, continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Togliere dal fuoco e filtrare con un colino.
Aggiungere l’alcool, quindi lasciate raffreddare e riposare per un po’.
Alla fine imbottigliate il vostro liquore in bottiglie di vostro gusto e conservatelo, oppure regalatelo per le feste.

E Buon Natale a tutti!

Il vino aggiunge un sorriso all'amicizia ed una scintilla all'amore - E. De Amicis
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